Arroz con leche al toque de Anís Chinchón

INGREDIENTES:

  • 225 gr. arroz
  • 1 litro y medio. leche entera
  • 7 cucharadas azúcar
  • 1 rama canela
  • 1 chorrito de Anís Chinchón
  • 1 cáscara de limón
  • 325 ml. nata
  • Canela en polvo para espolvorear

Elaboración:

  1. Lavar el arroz para que suelte el almidón
  2. En un cazo, ponemos la leche, la canela, la cáscara de limón y el chorrito de Anís Chinchón,  y dejamos cocer 10 minutos a fuego no muy alto para que la leche no se pegue fondo.
  3. Cuando ha pasado los 10 minutos retiramos  la canela y la cáscara de limón.
  4. Añadimos la nata y el arroz y dejamos cocer a fuego lento sin parar de remover, para evitar que se pegue.
  5. Cuando falten 10 minutos para que el arroz esté listo, añadiremos el azúcar y bajamos el fuego, removiendo hasta que esté listo.
  6. Servir en pequeños recipientes y espolvorear canela en polvo