En un cazo, ponemos la leche, la canela, la cáscara de limón y el chorrito de Anís Chinchón, y dejamos cocer 10 minutos a fuego no muy alto para que la leche no se pegue fondo.
Cuando ha pasado los 10 minutos retiramos la canela y la cáscara de limón.
Añadimos la nata y el arroz y dejamos cocer a fuego lento sin parar de remover, para evitar que se pegue.
Cuando falten 10 minutos para que el arroz esté listo, añadiremos el azúcar y bajamos el fuego, removiendo hasta que esté listo.
Servir en pequeños recipientes y espolvorear canela en polvo