*Las medidas son tomadas con el mismo vaso del yogur.  

1. Precalentar el horno a 180º
2. Con unas varillas, batir los huevos junto con el azúcar hasta que se blanqueen y doblen el tamaño inicial.
3. Añadir el yogurt, aceite, el Anís Chinchón y ralladura de limón a la mezcla. Batir de nuevo.
4. Agregar la harina y la levadura tamizadas y mezclar con una espátula. Los movimientos deben ser envolventes para ayudar a que quede esponjoso.
5. Untar un molde con mantequilla y forrarlo con papel de horno. Verter toda la mezcla en él.
6. Meter al horno, previamente calentado a 180º, unos 35 mins. El tiempo dependerá del horno y del molde. Para saber si está en su punto, pincha con un palillo y deberá salir limpio.
7. Dejar enfriar, desmoldar y a disfrutar. Puedes decorarlo con azúcar glas por encima si lo deseas o dejarlo al natural.

  Nota: si ves que se está dorando mucho por encima, puedes cubrirlo con papel de aluminio hasta que termine su cocción, así quedará a tu gusto.