Careta de cerdo al Chinchón

INGREDIENTES:

500 gr. de careta de cerdo

1/2 copa de Chinchón

Sal y pimienta

Elaboración:

Untar una bandeja de horno con aceite, colocar la careta de cerdo salpimentándola al gusto y meterla al horno, que estará precalentado a 180º.

Una vez en el horno, será bueno que lo vayamos moviendo para que se cocine de forma uniforme por ambos lados, y al cabo de 1/2 hora podemos añadir media copa de Chinchón. Una vez añadido el Chinchón, lo tendremos en el horno durante unos 25-30 minutos más.