Carpaccio de piña al Chinchón dulce

INGREDIENTES:

1 piña natural limpia

125 ml de Chinchón dulce

80 grs de azúcar moreno

4 bolas de helado de vainilla.

Elaboración:

Cortar la piña en rodajas lo más fina posible y colocarla en los platos.

En un cazo calentar el Chinchón y rociar la piña.

Espolvorear el azúcar por encima de la piña y con un soplete de cocina quemarla.

Finalmente colocar una bola de helado de vainilla en el centro del plato y listo para comer.