Crumble pie de manzana, avellanas y chocolate, con un toque de Anís Chinchón

INGREDIENTES:

Para la masa de tartaleta:

200 g de harina.

40 g de azúcar glas.

100 g de mantequilla, fría y cortada en dados.

1 huevo L.

Una pizca de sal.

Para el crumble y el relleno:

100 g de avellanas tostadas, picadas toscamente.

100 g de chocolate negro (75% de cacao), troceado.

La ralladura de media naranja.

200 g de harina.

50 g de azúcar + 2 cucharadas.

125 g de mantequilla, fría y cortada en dados.

2 manzanas Golden, descorazonadas y cortadas en dados (con la piel).

50 g de Anís Chinchón Dulce

Elaboración:

Precalentamos el horno a 175º C.

Mezclamos en un pequeño bol las avellanas con el chocolate, la ralladura de naranja y dos cucharadas de azúcar. Reservamos.

Por otro lado, elaboramos el crumble. Para ello, en un bol mezclamos la harina con los 50 g de azúcar y unos 80 g de la mezcla de avellanas y chocolate. Añadimos la mantequilla y mezclamos con las puntas de los dedos hasta obtener una masa en forma de migas gruesas.

Mezclamos la preparación de avellanas y chocolate restante con las manzanas y el anís. Extendemos sobre la masa fría y repartimos el crumble.

Horneamos 40-45 minutos a 175ºC. Servimos templado o a temperatura ambiente. ¡¡Delicioso!!