Filloas de Chinchón

INGREDIENTES:

Mantequilla

1 vaso de leche

3 huevos

Harina

1/2 copita de Chinchón

Mermelada de albaricoque

Azúcar

Elaboración:

En un bol se mezclan la leche, los huevos, el Chinchón y la harina hasta conseguir una masa espesa, pero líquida.

Se calienta una sartén o plancha con un poquito de mantequilla.

Se echa un cucharón de la mezcla en la sartén hasta conseguir una tortita casi transparente, dar la vuelta cuando esté de un lado.

Sacar a una fuente, rellenar con una cucharada de mermelada, hacer un rollito y espolvorear con el azúcar.