Flan con un toque de anís

INGREDIENTES:

3 huevos grandes

75 gr de azúcar

Caramelo líquido

Cuarto litro de leche

4 quesitos

Un palo de canela

La cascara de una naranja

La cascara de un limón

Un cuarto de vaso de anís dulce Chinchó

Elaboración:

Se pone la leche a calentar junto con el azúcar, la cáscara de naranja y limon, la canela y el anís dulce de Chinchón.

Cuando esté caliente se aparta del fuego y se van añadiendo los huevos y el quesito

Se bate bien con la batidora, se carameliza un molde, se echa la mezcla anterior

Se pone al horno a 150 grados durante 45 minutos, hasta que esté cuajado.