200 gramos mantequilla pomada (blandita a temperatura ambiente).
120 gramos azúcar.
280 gramos de harina de trigo.
1 cucharadita esencia de vainilla.
1 chorrito de Anís Chinchón.
250 fondant de pasta de azúcar.
Colorante alimentario en gel para decorar.
Elaboración:
En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar. La mantequilla debe de estar a temperatura ambiente para poder trabajar bien con ella. Si no es así la podemos rayar con un rallador.
Después agregamos la cucharadita de esencia de vainilla y un chorrito de Anís Chinchón para aportar ese toque aromático.
Pasamos la harina por un colador antes de incorporarla al bol. Después, mezclamos bien.
Ahora toca darles forma. Amasamos con un rodillo hasta que quede una masa de aproximadamente 1 cm. Metemos la masa en la nevera durante 1 hora. Después les damos forma con los moldes y las colocamos en una bandeja con papel de horno.
Horneamos a 180º durante 11-12 minutos. En el momento que veamos que se empiezan a dorar los bordes las sacamos.
Por último, incorporamos el colorante al fondant y amasamos bien.
