Pastel casero

INGREDIENTES:

Dos vasos de leche

Chocolate en polvo

Chorritos de anís Chinchón

100 gr de coco rallado

10 cucharadas de azúcar

3 huevos

1 paquete de galletas (mejor si son en formato cuadrado)

Media tarrina de margarina

Elaboración:

Hacer el chocolate espeso con un vaso de leche y varias cucharadas de chocolate en polvo.

Mezclar la yema de los tres huevos, el azúcar, el vaso de leche y la media tarrina de margarina.

En un plato colocamos un poco de leche con el anís para mojar las galletas.

Vamos haciendo una base de galletas en una bandeja y encima colocamos la mezcla anterior y el chocolate espeso.

Cuando hayamos realizado cuatro pisos, forramos el pastel con las claras montadas a punto de nieve y adornamos con el coco rallado.