Rollos de anís

INGREDIENTES:

Una tacita de azúcar

Una de aceite de oliva

Una de anís seco Chincón

Cuatro papeletas de soda (gaseosa, o dos cucharaditas de levadura en polvo)

La harina que admita (para la medida que damos: más o menos 2 tacitas y media, debe poder formar pequeños rulitos para formar las rosquillas).

Elaboración:

Se mezclan bien el anís Chinchón, el aceite y el azúcar hasta la completa disolución del azúcar.

Se añade la levadura o gaseosas, a la harina.

Se amasa todo junto hasta conseguir la textura deseada.

Se forman los rollitos y se pasan por azúcar para ponerlos en la bandeja del horno.

La temperatura debe ser de unos 150 grados y no deben dorarse mucho.

Suelen ser de un tamaño entre tres y cinco centímetros máximo.Pero esto ya va en gustos. No obstante cuanto mas pequeños mas crujientes.