Roscos caseros

INGREDIENTES:

500 gr de harina

3 huevos

150 gr de azúcar

1 tacita de aceite de oliva

Aceite para freír

1/2 copita de Chinchón

La ralladura de 1 limón

Elaboración:

En un bol echamos los huevos junto al azúcar y batimos, cuando estén bien batidos agregamos el aceite, el Chinchón y la ralladura del limón (mientras echamos estos ingredientes continuaremos batiendo).

Sobre una superficie lisa y limpia, echamos la harina, hacemos un volcán, y en el medio echamos la mezcla que habíamos hecho en el bol.

Amasamos, hasta conseguir una masa homogénea, y dejamos reposar 30 minutos.

Ahora hacemos unos bastoncitos de 1 cm aproximadamente de grosor y unimos los extremos, dándoles así la forma de rosquilla. Calentamos abundante aceite en una sartén, y freímos la masa.

Cuando esté dorada la sacamos y las colocamos sobre papel absorbente.

Para terminar, opcionalmente, les echamos azúcar por encima, y... ¡a disfrutar de ellas cuando se enfríen!