Rosquillas para celíacos

INGREDIENTES:

100 gramos de agua templada

1 huevo

50 gramos de mantequilla

1 cucharadita de sal

4 cucharaditas de azúcar

1 chorrito de Anís Chinchón Dulce

Anís en grano

250 gramos harina mix C de Schar

Media cucharadita de levadura química (ADPAN)

Elaboración:

Mezclar bien el agua, la mantequilla, el huevo y el azúcar.

Añadir el chorrito de anís Chinchón Dulce y la sal.

Echar la harina con la levadura ya mezclada y el anís en grano, y amasar bien.

Una vez que la masa tenga suficiente consistencia, envolverla en film plástico y dejar enfriar en la nevera 2 horas.

Después nos manchamos las manos con azúcar y hacemos las rosquillas amasando en forma circular.

Freír despacio en abundante aceite para que no se cocinen mucho por dentro.

Después echar azúcar por encima al gusto.