Salmón con crema de Anís

INGREDIENTES:

Unos filetes de salmón

Aceite de oliva y ajo

Nata

Sal y pimienta

Anís Chinchón

Eneldo y perejil finamente picado

Elaboración:

Escojer unos filetes de salmón, colocarlos en una sartén bastante grande, con aceite de oliva y ajo.

Dejar dorar cada lado del pescado a fuego lento, sobre unos 15 ó 20 minutos.

Para la salsa de anís, colocar en un cacerola un poco de nata, y agregar sal y pimienta, anís Chinchón, y eneldo fresco finamente cortado. Dejar esta mezcla a fuego lento unos 10 minutos removiendo continuamente.

Servir el pescado recubierto de la salsa de anís. Espolvorear todo con un poco de perejil finamente picado.