1.
Partir las galletitas con las manos, no pasa nada porque haya trozos grandes. Mezclar con el azúcar y la mantequilla derretida, repartiéndola bien hasta mojar todas las galletas.
2.
Precalentar el horno a 150 ºC con calor arriba y abajo.
3.
Colocar papel de horno en el fondo y lados del molde desmontable para que podamos desmoldar con facilidad la tarta. Echar la base de galletas en el molde apretando bien en el fondo y subiendo por los lados.
4.
Hornear la base entre 15 y 18 minutos, hasta que esté dorada. Sacarla y dejarla enfriar completamente.
5.
Batir la leche condensada junto a los 150 ml de zumo, el anís y la ralladura de una lima. Espesará ligeramente hasta conseguir la consistencia de un yogur batido.
6.
Montar la nata y agregarle la leche condensada poco a poco y suavemente, para que no se baje su consistencia espumosa.
7.
Echar el relleno en el molde, taparlo con papel film y refrigerar al menos 6 horas.
8.
Antes de servir la tarta se adorna con un poco de ralladura fresca de lima.
