Torrijas

INGREDIENTES:

1 barra de pan del día anterior

½ L de leche

1 buen chorro de Chinchón Dulce

1 corteza de canela

La piel de un limón

2 huevos

Aceite oliva virgen extra

Azúcar y canela en polvo

Elaboración:

Calentar la leche junto a la piel de limón, la corteza de canela y el Chinchón, cuando vaya a hervir apagamos el fuego y dejamos enfríar.

Cortamos la barra de pan en rebanadas de 1 cm. de grosor aproximadamente.

Ponemos la leche en un plato.

Batimos los huevos en otro plato.

Pasamos el pan por la leche y después por el huevo.

Freímos en abundante aceite caliente.

En un plato pondremos el azúcar y la canela en polvo mezclados y rebozaremos las torrijas recién sacadas de la sartén. Pondremos en una bandeja sobre papel de cocina y se pueden comer calientes o frías.