Torrijas al Chinchón

INGREDIENTES:

1 barra de pan del día anterior

2 vasos de leche

2 ramas de canela

1/2 vaso de Chinchón

3 cucharadas de azucar

2 huevos batidos

aceite de oliva

Elaboración:

Calentar la leche, junto con la canela, el Chinchón y el azúcar.Reservar.

Cortar el pan en rebanadas, mojar en leche, pasar por huevo y freir en abundante aceite.

Dejarlas reposar en papel absorbente y espolvorear con canela en polvo.