Tortas de Anís Chinchón

INGREDIENTES:

500g de harina

1/2l de leche

Seis cucharadas de aceite de oliva

Tres huevos

1oog de azúcar

Una copita de anís Chinchón

Elaboración:

En un recipiente hondo, poner la harina y pasada por el tamiz agregar los huevos, el azúcar, la leche y el anís Chinchón.

Mezclar continuamente todo, hasta conseguir una masa compacta, si queda blanda se le añade un poco de harina.

Untar la fuente con el aceite y extender bien la masa.

Introducir la fuente en el horno, precalentado a temperatura media y cocer durante media hora.

Retirar la fuente, dejar enfriar la torta y desmoldarla.

Servir espolvoreada con azúcar y cortada en triángulos.