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Brownie saludable de chocolate al toque de Anís Chinchón

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de harina integral
  • ¾ taza de cacao puro en polvo sin azúcar 1
  • 2 cucharadas de edulcorante líquido 0%
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 1 chorrito de Anís Chinchón al gusto
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 taza de leche de soja
  • 1 taza de nueces troceadas (o del fruto seco que más te guste)

Elaboración:

  1. En un bol tamizamos la harina integral y el cacao y lo mezclamos bien para que no queden grumos.
  2. Añadimos la sal, el edulcorante, la levadura y lo mezclamos.
  3. Cuando este todo bien mezclado, añadimos la leche poco a poco y removemos, agregamos el chorrito de Anís Chinchón, el aceite, la esencia de vainilla y batimos con ayuda de unas varillas hasta que quede bien integrado.
  4. Una vez tenemos todo bien mezclado, añadimos la leche poco a poco y vamos removiendo, agregamos el aceite, la esencia de vainilla y con ayuda de las varillas batimos la mezcla hasta que quede todo bien integrado, una vez tenemos la masa lista, añadimos las nueces y pasas y removemos bien.
  5. Ponemos papel para hornear en un molde rectangular y vertemos la mezcla extendiéndola por todo el molde. Decoramos la parte superior con más frutos secos.
  6. Hornear a 180 º durante 30-35 minutos
  7. Truco: puedes comprobar si está hecho introduciendo un palito en la masa, si sale seco: ¡Ya está listo!