Chinchon

Roscón al toque de Anís Chinchón

INGREDIENTES:

Verter la harina en un bol grande y y hacer un hueco en el centro, Añadimos el azúcar, la levadura disuelta en agua templada, el Anís Chinchón, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla.
Mezclamos y añadimos una pizca de sal y amasamos bien.
Colocar la masa en una superficie enharianda y seguimos amasando hasta que la masa quede elástica y no se pegue.
Formamos una bola con la masa y le hacemos un agujero en medio. Lo vamos estirando con cuidado para darle la forma.
Colocar el roscón en una bandeja de horno y dejarlo levar por lo menos, una hora.
Pintamos el roscón con un huevo batido y lo decoramos con fruta escarchada, almendras y azúcar granulado.
Hornear el roscón durante 15 o 20 minutos a 200º o hasta que la superficie esté dorada.
Dejamos enfriar y... ¡Disfrutamos!