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Tortitas de espinacas y plátano

INGREDIENTES:

  • 100 gramos de espinacas
  • 1 plátano
  • 30 gramos de azúcar
  • 200 gramos de avena
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 chorrito de Anís Chinchón Dulce
  • 200 mililitros de leche de almendras
  • 50 gramos de mantequilla derretida
  • Miel

Elaboración:

  1. Pimero, se tritura en una batidora las espinacas, el plátano y la avena.
  2. Luego se añade los huevos, el azúcar, el Anís Chinchón Dulce, la vainilla, la leche y la mantequilla derretida. Se mezcla bien hasta que no queden grumos.
  3. Se vierte en una sartén una cucharada de la masa y se da la vueta a cada tortita cuando la parte inferior ya esté hecha.
  4. Por último, se decora con miel o sirope.